ZADANIE DLA KL.I (3 godz.)

Pijesz ją kilka razy dziennie i na kilka sposobów. Dla niektórych gorąca herbata to miłe zwieńczenie pracowitego dnia, dla innych lekarstwo na przeziębienie, albo towarzysz spotkania z przyjaciółmi.

SKĄD POCHODZI HERBATA?

Herbata to napar uzyskiwany
z liści i pączków
krzewu herbacianego uprawianego w
Chinach, Japonii, Indiach, Cejlonie, Indonezji, Gruzji.

krzew herbaciany

Plantacja herbaty

Liście herbaty są zrywane a następnie podsuszane.

Podwiędnięte listki tnie się lub zwija.

powstaje wtedy:

1. herbata granulowana

2. herbata liściasta

Następnie herbata podlega fermentacji.

Dalszy etap to ponowne suszenie.

Możemy kupić herbatę ziołową, którą parzy się podobnie jak herbatę z krzewów herbacianych.

Przykłady herbat ziołowych:

RUMIANEK

MIĘTA

MELISA

W sklepach są dostępne również herbaty owocowe np.

MALINOWA

OWOCE LEŚNE

PORZECZKOWA

PARZENIE HERBATY

1. Wsypać odpowiednią ilość herbaty lub włożyć torebkę do dzbanka lub filiżanki.

2. Zagotować wodę i wrzątkiem zalać herbatę.

3. Pozostawiamy ją 5-8 minut.

MOŻEMY RÓWNIEŻ UŻYĆ RÓŻNEGO RODZAJU ZAPARZACZY DO HERBATY.

Herbatę należy podawać w filiżankach.

Dodatki do herbaty to cukier, cytryna, mleko, śmietanka i podawane są oddzielnie .

Wyróżniamy takie sposoby podawania herbaty jak:

· Po angielsku - esencja podawana jest w czajniku, mleko lub śmietanka w dzbanku.

· Po rosyjsku - podaje się w szklance z metalowym uchwytem. Jako dodatek podaje się konfitury lub rum i cukier w kostkach.

· Ekspresowa - filiżankę napełnia się gorącą wodą ustawia na spodku na drugim spodku kładzie się torebkę herbaty ekspresowej i przykrywa nim szklankę.

Przygotowanie mrożonej herbaty :
1) zalewamy herbatę małą ilością gorącej wody (tak, żeby przykryć torebkę),
2) zaparzamy herbatę przez przynajmniej 5 minut,
3) uzupełniamy naczynie zimną wodą,

4) wkładamy herbatę na 1 godz. do lodówki,
4) dodajemy kostki lodu i owoce.

PRZECHOWYWANIE HERBATY

Ponieważ herbata bardzo łatwo wchłania obce zapachy, warto przechowywać ją w zamykanych naczyniach, np. w pojemnikach ze szkła lub z porcelany. Można używać też szczelnych naczyń blaszanych, np. puszek lub drewnianych pudełek.