ZADANIE DLA KLASY III (4 godz.)

TEMAT: Prace pomocnicze wykonywane w otoczeniu hotelu

1. Otoczenie obiektu hotelarskiego. 

Otoczenie eksploatacyjne to teren przyległy do hotelu, na którym znajdują się urządzenia potrzebne do właściwego funkcjonowania całego obiektu.

Otoczenie hotelu może być rozbudowane o tereny wyposażone w: 

elementy zespołu rekreacyjno - wypoczynkowego,

elementy zespołu handlowo-usługowego,

obiekty gastronomiczne. 

2.Na otoczenie hotelu składają się elementy: 

dojazd i drogi wewnętrzne,

podjazdy i parkingi,

myjnia, warsztat samochodowy (w przypadku moteli)

zieleń (skwery, trawniki, parki), oświetlenie, mała architektura (np. altanki),

drogi pożarowe,

zaplecze gospodarcze, strefa dostaw,

mała gastronomia kawiarnie, ogródki piwne,

zaplecze sportowo-rekreacyjne (korty tenisowe, boiska baseny)

 2. Czynności porządkowe w otoczeniu hotelu 

Zakres prac pielęgnacyjnych i porządkowych terenów zewnętrznych obejmuje:

A) codziennie sprzątasz dzienny sprzątanie na zewnątrz budynków: zachowanie czystości na terenie posesji, jak również na przynależnych chodnikach, schodach wejściowych, poprzez zamiatanie, zbieranie śmieci, mycie ciśnieniowe, zamiatanie parkingów, dróg dojazdowych, opróżnianie koszy na śmieci. 

B) pielęgnowanie terenów zielonych:

sianie trawy, koszenie, grabienie i wywóz,

chemiczne zwalczanie chwastów na trawnikach, 

rekultywacja trawników, 

przycinanie żywopłotów,

 

grabienie wywożenie liści, 

cięcie sanitarne drzew i krzewów - prześwietlanie,

nasadzenie roślin jednorocznych oraz drzew i krzewów,

okopywanie krawężników, 

likwidacja kretowisk,

utrzymanie zieleni w dobrej kondycji poprzez nawożenie, podlewanie i ochronę chemiczną przed szkodnikami i chorobami.

3. W ramach usuwania skutków zimy: 

odśnieżanie parkingów, dróg dojazdowych i chodników,

zabezpieczenie terenu mieszanką piaskowo - solną (lub innymi metodami),

odladzanie,

usuwanie oblodzeń z dachów.

Okesowo wykonuje się następujące prace porządkowe:

 czyszczenie elewacji oraz pracę na wysokościach,

wykonywanie gruntownych porządków,

sprzątanie po remontach,

uszczelnianie podłóg półporowatych z drewna, korka, kamienia czy betonu,

konserwacja i ochrona podłóg półporowatych o nawierzchniach z tworzyw sztucznych,

 konserwacja podłóg nie porowatych takich jak lastriko marmur, granit.

4. Środki czystości oraz środki chemiczne stosowane podczas prac gospodarczych na terenie hotelowym:

Dyspergenty są to środki gruntujące i zabezpieczające posadzki o strukturze polimerowej. 

Środki do mycia gruntowego są to silne preparaty, które bez trudu rozpuszczają złogi mydła, kamień wapienny, rdzę, stare powłoki polimerów.

Środki pielęgnujące są to środki codziennego mycia na bazie wosku, alkoholu, polimerów. 

Środki dezynfekcyjne środki do czyszczenia sanitariatów.